2020年12月21日18時(shí)2分迎來(lái)今年的第22個(gè)節(jié)氣----“冬至”?！爸痢笔菢O致的意思，冬藏之氣至此而極。冬至有三層含義，一是陰極之至，陰氣最盛的時(shí)候。二是陽(yáng)氣始至，陽(yáng)氣萌生的時(shí)候。三是日行南至，陽(yáng)光直射點(diǎn)最南的時(shí)候，此時(shí)北半球夜極長(zhǎng)，晝極短。

按古人的說(shuō)法，冬至是一個(gè)安靜之節(jié)。此時(shí)陰寒已經(jīng)達(dá)到極致，陽(yáng)氣始升。陽(yáng)氣初萌微弱，需大家一起呵護(hù)，以天下靜扶助微氣以成萬(wàn)物，共同成就一個(gè)健康明媚的春天。由此，這一日理應(yīng)關(guān)門閉市，禁止喧鬧，所以冬至夜應(yīng)是一年中最安靜的長(zhǎng)夜。

冬至不僅是最早被確立的節(jié)氣，也曾是最隆重的節(jié)日，甚至有“冬至大如年”的說(shuō)法。兼顧各地習(xí)俗，我國(guó)北方地區(qū)一般會(huì)在這天宰羊、吃餃子、吃餛飩等。而南方地區(qū)在這一天則有吃湯圓、冬至長(zhǎng)線面、赤豆糯米飯等習(xí)俗。說(shuō)到各地美食，可少不了調(diào)味品。我們青島新聯(lián)康食品有限公司 的調(diào)味品可謂種類齊全，應(yīng)有盡有。不管是做羊肉需要的“特羊肉香精”“羊骨白湯”，還是制作各種餡料需要的“濃縮鮮香粉”“乙基麥芽酚”， 亦或是制作米線需要的“老母雞鮮香粉”“大骨高湯”等等，這些產(chǎn)品都會(huì)成為您制作美食的完美搭檔，有了這些幫手，成就一個(gè)舌尖上的冬至簡(jiǎn)直是手到擒來(lái)！。

進(jìn)入冬至，一年中最冷的“數(shù)九”寒冬就開(kāi)始了。從冬至日開(kāi)始，每數(shù)九天算一個(gè)九，數(shù)到九個(gè)九，共計(jì)八十一天。一天天數(shù)著日子過(guò)，可見(jiàn)古人的冬天過(guò)得艱難。但是于苦趣中尋找樂(lè)趣也是古人的一大愛(ài)好，最著名的莫過(guò)于“九九消寒圖”了，上書九字“庭前垂柳珍重待春風(fēng)”，每字九筆，每天描一筆，待全部寫完，春天就翩然而至了。還有一種是畫上一枝素梅，再畫出八十一個(gè)梅花瓣兒，每天用彩筆染一瓣梅花，都染完后則寒盡春歸。

羨慕古人在寂寞自處中的那份氣定神閑，而對(duì)于我們每天疲于奔波的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，在寒冷的日子里，與家人或朋友圍坐一起，暖暖和和熱熱鬧鬧地吃上一頓豐盛的冬至大餐，才最能撫慰和溫暖人心。當(dāng)然我們也可以學(xué)習(xí)古人，在冬日里沉淀、珍重，愿來(lái)年的美好如期而至……

2020.12.21

（部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除）